Пятница, 17 марта 2017 14:52

Фрукты, запеченные в печи

Автор
Оцените материал
(0 голосов)

Для этого десерта очень важно создать высокую температуру и обдать фрукты жаром так, чтобы они подрумянились, получились слегка обжаренными, даже местами обугленными. Такой эффект можно получить только в дровяной печи.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Соус апельсиновый  
Апельсин 1/2 шт.
Сироп сахарный 50
Фрукты, запеченные в печи     
Яблоко красное 1/4 шт.
Ананас 60
Киви 1 шт.
Груша 1/2 шт.
Слива красная 1 шт.
Виноград (белый, красный) 100
Чернослив 3 шт.
Соус апельсиновый 100
Сервировка  
Фрукты, запеченные в печи      250
Мороженое ванильное   50


ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Соус апельсиновый

Из половины апельсина отжать сок и смешать с сахарным сиропом.

Фрукты, запеченные в печи

Красное яблоко, ананас, киви и грушу очистить от кожуры и удалить косточки. Ананас порезать кубиками, грушу, киви и яблоко — дольками. Красную сливу разделить пополам и удалить косточку. Все подготовленные фрукты, виноград и чернослив выложить на блюдо для запекания, полить апельсиновым соусом. Запекать в дровяной печи 10 минут при температуре 200–300°С, постоянно переворачивая.

Сервировка

Запеченные фрукты с соусом переложить на десертную тарелку, сверху поместить шарик ванильного мороженого.

Прочитано 332 раз
Другие материалы в этой категории: Можно ли купить готовую КИРПИЧНУЮ дровяную печь? »

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.