1. Качество внутри
Наши печи имеют 7 слоев: 2 огнеупорных, 3 термоизоляционных, 2 гидроизоляционных. Сердечник (свод) сделан из целого куска глины, без швов. Глина добыта под городком Pereruela
2. Качество снаружи
3. Расход дров
Печь позволяет достичь температур 250-3000С, пригодных для жарки мяса, при минимуме дров, за счет теплоизоляции
4. Термометр
Термометр вмонтирован в стенку печи, а не в дверцу, что позволяет правильно измерять температуру
5. Дымоход из глины
6. Безопасная упаковка
Печи на экспорт завернуты в пузырчатую пленку и упакованы в деревянные ящики, чтобы предотвратить повреждение при транспортировке. Перевозка застрахована
7. Анти-дым
Размер (высота) дверцы увеличен, она имеет запатентованную систему вентилляции
8. Гарантийный номер
9. DVD с инструкцией и рецептами
Печь снабжена видео-инструкцией по эксплуатации, а также видеорецептами (испанский или английский язык)
НОВЫЕ МАТЕРИАЛЫ КУЛИНАРНОГО БЛОГА
-
Тесто для пиццы и выпекание в дровяной печи: знаменитый пиццайоло делится мастерством
Он научит нас своему рецепту теста и нескольким способам формирования шариков из теста. Конечно, печет он в профессиональной помпейской дровяной печи для пиццы, именно на дровах, а не на газу… А что вы хотели от профи?
-
Противень, который сделает пиццу настоящей (как использовать противень-радиатор)
Оказывается, готовить пиццу в неаполитанском стиле можно не только в дровяной печи, но и в обычной бытовой духовке. Об этом наше короткое видео.
-
Французский метод вымешивания жидкого теста
Тесто для пиццы из сильной муки требует более высокой гидратации, чем тесто из обычной муки, и в нашем арсенале должны появиться методы работы с ним.