Для печи я переработал известный средиземноморский рецепт с тюрбо. Хотя камбала жирновата, за счет розмарина и чеснока при высокой температуре эта жирность уходит.

Ну вот, друзья, наконец-то у нас появилось рыбное блюдо. Правда, я не знаю, как вы (мы) будем воспроизводить его в России - не совсем обычное. Вы удивитесь, ведь это же просто лосось, не несущий в себе никаких сюрпризов. А вот и нет – это дикий лосось, и я не знаю, какой рыбой его заменить. Видимо, придется вспомнить о дальневосточной замороженной горбуше... А может, в Мурманске или Архангельске кто-то найдет не аквакультурную рыбу семейства лососевых...