Мне попалось это забавное, но очень познавательное видео, и я решил показать его вам. Кому, как не итальянскому повару, показать нам как вымешивать тесто, чтобы оно было упругим, и как печь пиццу в духовке (если нет печи), чтобы готовая пицца хрустела. Конечно, дровяная печь для пиццы позволит избежать трудностей сделать корж хрустящим, но нашего кулинарного невежества она не излечит - всё-таки тесто в пицце главное.